Французский рататуй с ароматным лавровым листом

Французский рататуй с ароматным лавровым листом

Французский рататуй – изысканное блюдо из тушеных овощей, символ Прованса. Основные ингредиенты: баклажаны, кабачки, помидоры, лук, перец. Секрет аромата и вкуса – лавровый лист, который добавляют во время тушения. Это блюдо прекрасно подходит как гарнир или основное блюдо для вегетарианцев.